Archives

Рулетики из болгарского перца

Любителям грузинской кухни посвящается, а так же тем, у кого завтра долгожданная зарплата и в холодильнике сиротливо лежат на полке  красный болгарский перец и петрушка,  еще можно найти, если повезет  грецкие орехи, аджику, растительное масло и возьмем то, что есть в каждом доме – это воду. Все. Больше ничего не нужно. Возьмите 15 минут свободного времени и все ингредиенты.

Шаг первый. К холодильнику за перцем . Шагаем дальше. Чистим, режем (3 колечка отрезаем для украшения), 2 минуты отвариваем, откидываем на дуршлаг, обсушиваем, обжариваем в масле на сильном огне. Остужаем, снимаем шкурку, подсаливаем. Орехи измельчаем, смешиваем с аджикой и измельченной петрушкой (2 веточки оставляем на украшение). Воду и соль добавляем по вкусу. На обжаренный перец  выкладываем ореховую смесь и сворачиваем рулетиками.  Готово!

spacer