Archives

Рецепты. Готовим за 30-35 минут

Свинина с грейпфрутом. 35 минут.

Ингредиенты:

свинина (вырезка) — 500г
подсолнечное масло — 2 ст.л.
чеснок — 2 зубчика
перец чили (маленький) — 1 шт.
сок лайма (или лимона) — 5 ст.л.
вода — 2 ст.л.
соевый соус — 2 ст.л.
мед — 2 ст.л.
грейпфрут (или помело) — 1 кг
мята свежая — 2 ст.л.
зеленый салат — по вкусу
жареный арахис — 2 ст.л.
для украшения:
веточки мяты

В большой сковороде разогрейте подсолнечное масло. Свиную вырезку порежьте на отбивные и обжарьте с обеих сторон до золотистой корочки. Выложите мясо на тарелку. Уменьшите огонь.
Разрежьте перчик чили, удалите из перчика семена и тонко нарежьте. Добавьте в сковороду с маслом, в котором жарилось мясо, мелко нарезанный чеснок и перец. Обжаривайте, помешивая, 1 минуту. Снимите с огня, добавьте сок лайма или лимона, воду, соевый соус и мед.
Очистите грейпфруты от кожуры и белых пленок и разделите на ломтики. Каждый из них разрежьте на половинки. Порежьте свинину на тонкие ломтики и выложите на сковороду вместе с грейпфрутами и нарезанной зеленью мяты. Можно добавить нарезанную мякоть киви. Перемешайте. На блюдо красиво разложите листья салата, выложите сверху свинину. Посыпьте рубленым арахисом и украсьте веточками мяты.

spacer